|
 |
Çocuğu değişik tadlara alıştıran, ileri yaşlar için kolay
yeme alışkanlığı kazandıran (meyve suyu veya püresi, sebze çorbası veya
püresi, muhallebi, yoğurt, peynir, reçel, bisküvi, ekmek, yumurta vs.)
besleyici değeri yüksek, alerji yapma olasılığı az olan besinlerdir. Ek
gıdalar, kaşıkla veya bardakla verilmelidir. Yeni deneyeceğiniz yiyecekleri,
çocuk aç iken alışık olduğu gıdalardan önce veriniz. Yeni verilen
yiyeceklerin alerji yapıp yapmadığına dikkat ediniz. Şüphelenilen gıda,
çocuğa verilmediği zaman belirtilerin geçip geçmediğini kontrol ediniz.
Çocuğunuzun sevmediği yiyecekleri vermekte ısrar etmeyiniz, 1-2 gün sonra
tekrar deneyiniz. Çocuğunuzun hoşlanmadığı önemli yiyecekleri zaman zaman
tekrar deneyiniz.
 |
Meyveler
İlk verilecek ek gıdadır. Elma, şeftali, mandalina gibi meyvelerin suları,
1-2 tatlı kaşığından başlanarak verilir ve yavaş yavaş arttırılır.
 |
Elma
Elma yıkanır, kaynar sudan geçirilir, soyulur. Cam rendede veya makinede
püre haline getirilir. Çift kat tülbentten suyu sıkılır. Su veya püre olarak
yedirilir.
|
|
Şeftali
Şeftali yıkanır, kaynar sudan geçirilir, kabuğu soyulur, dilimlere ayrılır,
çatalla veya makinede püre şekline getirilir. Tülbentten suyu sıkılır. Su
veya püre olarak yedirilir.
|
|
Muz
Çatalla veya makinede püre şekline getirilir. İsteniyorsa portakal veya elma
suyu ile biraz sulandırılabilir.
|
|
|
Sebzeler
Karışık Sebze Maması
4-5. ayında (meyve sularına başlandıktan 1-2 hafta sonra) genellikle öğle
öğününde, 1-2 tatlı kaşığından başlanıp yavaş yavaş arttırılarak verilir.
Başlangıçta koyu çorba, ilk haftadan sonra koyu püre şeklinde hazırlanır.
|
1. Hafta (Sebze Çorbası)
4 su bardağı su, 1 tutam tuz, 2 orta boy havuç, 1 orta boy patates 45-50
dakika ağzı kapalı kapta pişirilir. Düdüklü tencere kullanılıyorsa 1,5 su
bardağı su ile 10-15 dakika pişirilmesi yeterlidir. Tel süzgeçten
aktarılarak hiç ezmeden sebzelerin suyu bir kaba alınır.Bir çay kaşığı irmik
ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.
|
|
2. Hafta (Basit Sebze Püresi)
Yukarıdaki gibi pişirilir. Tel süzgeç veya makinede havuçlar ve patatesler
tamamen ezilerek püre şekline getirilir. Bu pürenin içine yine irmik
katılarak yukarıdaki şekilde mamanın hazırlanması tamamlanır.
|
|
3. Hafta (Karışık Sebze Püresi)
4 su bardağı su, bir tutam tuz, 2 orta boy havuç, 1 orta boy patatese ek
olarak 1 çay kaşığı pirinç ve her gün, bir yenisi ilave edilmek üzere
mevsimlik sebzeler (örneğin ilk gün 3-4 yaprak maydanoz, ertesi gün
maydanoz+bir kaç yaprak ıspanak, ertesi gün bunlara ek olarak 1/4 enginar,
1/4 domates vb.) eklenir. Tel süzgeç veya makineden geçirilerek elde edilen
püreye yine 1 çay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.
|
|
4. Hafta (Tam Sebze Püresi)
Yukarıdaki şekilde hazırlanan püreye 1 çay kaşığı margarin yağı veya
pastörize tere yağ katılır.
|
|
6. Ayda
Sebze çorba veya püresine bir yemek kaşığı kıyma (3 kez çekilmiş)
eklenmelidir.
|
|
|
Muhallebi
5. ayından itibaren, sebze püresinden 1-2 hafta sonra başlanır. Genellikle
akşam öğünü olarak verilir.
İnek Sütü Muhallebisi
1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı pirinç unu, 1 tatlı kaşığı şeker ile
yapılır. Soğuk sütün bir kısmı ile pirinç unu iyice ezilir. Kalan süt
eklenir ve karıştırılarak pişirilir. İnmeye yakın şeker eklenir.
Formül Sütler İle Muhallebi
1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı pirinç unu karıştırılarak pişirilir. Ateşten
indirildikten sonra 6 ölçek formül süt katılır. Gerekirse tel süzgeçten
geçirilir.
|
|
Yoğurt
Genellikle ikindi öğünü ek gıdası olan yoğurt muhallebi yerine de
verilebilir:
Evde Yoğurt Yapımı
Bir litre süt kaynatılır. Bir kaç dakika, parmak dayanıncaya kadar soğumaya
bırakılır. Bir çorba kaşığı yoğurt, 1-2 kaşık sütle sulandırılarak süte
eklenir ve yavaşça karıştırılır. Yaptığımız kabın kapağı kapatılıp, üzeri
sarıldıktan sonra, hareket ettirmeksizin sıcak bir ortamda 6-7 saat
bekletilir.
|
|
Kahvaltı
Beşinci ayından itibaren çocuk yukarıdaki besinlere alıştıktan sonra
başlanır.
Hazırlanışı
Formül süt, peynir, reçel veya pekmez, ekmek ile hazırlanır. Tuzu
çıkartılmış peynir ve reçel süt içinde ezilir ve karışıma ekmek içi katılır.
Önce 1 -2 tatlı kaşığı olarak başlanır ve miktarı giderek arttırılır. 1
yaşından önce alerji yapma özelliği nedeni ile bal verilmemelidir.
Kahvaltıya arzu edilirse 1 çay kaşığı yağ eklenebilir. Kısa süre sonra
peynir, reçel, yağ, ve ekmek, sütten ayrı olarak verilebilir.
|
|
Yumurta
Yabancı protein olarak alerji yapabilecek besi maddesi olduğu için küçük
miktarlardan başlayıp giderek artırılarak verilir. Isı ile proteinler kısmen
parçalanarak alerjik özellikleri de azalır. İlk başlandığı zaman (5-6
aylıkta) yumurta katı pişmiş olarak ve yalnız sarısı verilir. 1/2 kahve
kaşığı yumurta, sebze öğününden hemen önce, 1/2 kaşık sebze ile
karıştırılarak verilir. Gün aşırı ve her defasında miktar arttırılarak 8-10
günün sonunda sarısının tamamı verilir. Alerjik belirtiler (kusma, ishal,
deride döküntü) görülen çocuklarda kesilir ve 2-3 hafta sonra yeniden
denenir. Belirtiler tekrarlıyorsa verilmez. İyi tahammül edenlerde, 7
aylıkta yumurta sabah öğününe alınır. Haftada 3-4 yumurta sarısından fazlası
verilmemelidir. Yumurta akı alerji yapabileceğinden, 12. aya kadar
önerilmez.
|
|
Kıyma
Altıncı ayın sonundan itibaren, bebeğiniz tam bir öğün sebze püresi almaya
başladığında, püreye kıyma şeklinde et ilavesi yapabilirsiniz. Bir öğün
sebze püresi içine bir çorba kaşığı kıyma yeterlidir. Diğer öğünlerde,
baharatsız ızgara köfte veya tavuğun beyaz eti didikleyerek küçük parçalar
halinde sebze pürelerine eklenebilir.
|
|
Köfte
Yağsız, sinirsiz dana veya sığır kıymasından, çok az ekmek ufağı ve tuz
ilavesiyle hazırlanır.Yağsız tavada veya ızgarada pişirilir. İçinin de iyice
pişmesine dikkat edilir.Sebze maması veya ayrı olarak yedirilir.
|
|
Balık ve Tavuk
Yedinci aylıktan sonra haşlanmış veya ızgarada pişirilmiş beyaz etli
balıklar verilebilir. Tavuk eti makineden geçirilerek hazırlanır. Kılçıklı
balıkların iyi ayıklanması gerekir. Alerji yönünden dikkatli olunmalıdır.
|
|
Tahıl Çorbaları
Mercimek, yoğurtlu yayla, acısız tarhana çorbaları çocuğa 9. ayından
itibaren değişik tadları öğretmek açısından verilebilir.
|
|
Karaciğer Püresi
Dana veya kuzu karaciğeri yıkanır. Üzerindeki zar çıkarıldıktan sonra,
yağsız tavada veya haşlanarak pişirilir. Rendelenerek veya makinede püre
haline getirilip, sebze püresine karıştırılarak verilir. İlk 5 günde 1-2 çay
kaşığı (5g.)'dan başlanarak 1-2 çorba kaşığına çıkarılır. Karaciğer haftada
birden fazla verilmez. Ayrıca beyin vermenin de herhangi bir faydası yoktur. |
|
|
